Economen hebben voorspeld dat de wereld afstevent op een wijn tekort. Volgens het Britse dagblad The Telegraph zijn er 5 soorten wijnen die je gedronken moét hebben voordat ze niet meer verkrijgbaar zijn. Naast Riesling, Champagne, Sherry en rode Bourgonse wijn prijkt ook Tokaji in het lijstje.
The traditional Hungarian dessert wine is made near the town of Mad, partly from over-ripe, semi-rotten grapes. So, unpromising. But the best Tokaji (labelled ‘5 puttonyos’ or more) delivers a sublime mouthful of apricot, marmalade and honey, and, since we’re treating ourselves, it’s divine with dark chocolate.
Hier zijn wij het uiteraard roerend mee eens. Niet alleen omdat Tokaji daadwerkelijk een bijzonder goede wijn is om te drinken, maar ook omdat het de oudste erkende wijn ter wereld is.