Het wijnhuis Hollókői Mihály in het oosten van Hongarije, is één van de grotere wijnhuizen onder de kleine wijnhuizen in Tokaj. Hollokoi is een traditioneel familiebedrijf waar inmiddels de vijfde generatie actief is. Op de wijngaard van bijna 10 hectare groeien de inheemse druivensoorten Furmint, Hárslevelu en Sárga Muskotály. Deze Tokaji rijpen in eikenhouten vaten op traditionele wijze (oxidatief) en in wijnkelders die meer dan 500 jaar oud zijn. Van elke wijn wordt slechts 7 a 8.000 liter gemaakt.
Hollokoi Sr. is in 2004 uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar in Hongarije. De wanden van het proeflokaal zijn getooid met diploma’s en awards die de wijnen van Hollokoi gewonnen hebben. Een document dat mijn aandacht trok bleek een bedankbrief van Paus Paulus II te zijn. Ontvangen in 2002 voor de levering van enkele wijnen.