Rode wijn uit Hongarije

Hoewel rode wijn in Hongarije in de minderheid zijn, zijn ze het verkennen meer dan waard. Ongeveer 30% van de wijnproductie in Hongarije is rood.

De beroemdste Hongaarse rode wijn is ongetwijfeld de Egri Bikavér of Stierenbloed wijn uit Eger. Zie ook Egri Bikaver. Maar niet alleen in Eger wordt goede wijn gemaakt maar ook rond het Balatonmeer en in Villány in het diepe, warme zuiden van Hongarije. Villány wordt ook wel het Bordeaux van Hongarije genoemd en deze regio levert krachtige rode wijnen. In Sopron, bij de Oostenrijkse grens vinden we ze ook van voornamelijk Kékrankos en Zweigelt. Rond het Balatonmeer zijn ze vaak wat lichter dan die uit Villány en Sopron. Tenslotte is Szekszárd in het zuiden ook een wijngebied waar overwegend rode wijn wordt geproduceerd.

Hongaarse biologische rode wijn

Ook in Hongarije neemt de productie van organische wijn toe. AES in Eger maakt deze organische wijnen en laat ze rijpen in oude, gebruikte eikenhouten vaten. Ook St. Andrea uit hetzelfde Eger maakt uitstekende biologische wijnen maar deze zijn niet goedkoop. Met hun zachte smaak zijn biologische wijnen aangenaam zonder dat de kracht van de wijn verloren gaat.

Meest gebruikte druiven

De meest gebruikte, inheemse, blauwe druiven voor Hongaarse rode wijnen zijn: Kadarka en de Kékfrankos of Blaufränkish. Maar ook internationale druivenrassen zoals de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser en de Pinot Noir komen veelvuldig voor. Uniek zijn de blends die de inheemse druivenrassen combineren met de internationale druivenrassen. Wijnhuis Kristinus aan de westoever van het Balatonmeer heeft een aantal unieke en fraaie rode wijnen in haar assortiment gebaseerd op deze blends. Over het Balatonmeer gesproken, het grootste meer van Midden-Europa is langgerekt en ondiep. Het water wordt snel opgewarmd en geeft deze warmte in de nacht weer af aan zijn omgeving. Niet alleen prettig voor de badgasten maar ook voor de wijnbouw rond het Balatonmeer. Met name op de noordoever vind je historische wijngaarden die de Romeinen nog hebben aangelegd. De vulkaangrond, in combinatie met het klimaat, geeft goede wijn, zowel rode als witte.

Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven waarvan de schillen en de pitten meegisten in de most. De kleur van de wijn veranderd met de leeftijd van de wijn. Jonge wijn herken je vaak aan de paarse kleur. Wijn die verouderd wordt donkerder. Uiteindelijk bederft de wijn en dan herken je deze aan de bruine kleur en de muffe geur. Enkele reis gootgat.

Vrijwel alle Hongaarse rode wijnen zijn droge wijnen. Dat wil zeggen dat vrijwel al hun suikers zijn vergist tot alcohol. Halfdroge wijnen komen wel voor maar deze zijn niet zo geliefd bij de Nederlander en de Belg. Rode dessertwijn is zeldzaam in Hongarije. Kristinus heeft deze een keer in zijn assortiment gehad onder de naam Jégbor, ijswijn.

Hongarije en Griekenland zijn de enige landen waarvan het woord voor wijn niet is afgeleid uit het Latijn. Het Hongaarse woord voor wijn is ‘Bor’, waarschijnlijk afgeleid van het Turks. Vermoedelijk kwamen de Hongaren oorspronkelijk uit de Turkse Kaukasus voordat ze naar het huidige Hongarije trokken.

Sorteer op:
Aantal producten per pagina:

AÉS Almagyar voorzijde
 58,20 9,70

Almagyar Csutorásbor

AES
 58,20 9,70
AES Almagyar Csutorásbor maakt deze fraaie Hongaarse Pinot Noir. Eén van de betere Pinot Noir's die we gedronken hebben. Organische...
AÉS Bal1 voorzijde
 69,00 11,50

Bal 1.

AES
 69,00 11,50
Mooie, superior, Hongaarse rode wijn uit Eger. Een Egri dus. Van de één na hoogste kwaliteitscategorie voor een veel te...
Kristinus Birtok Vörös voorzijde
 65,70 10,95  57,00 9,50

Birtok Vörös

Kristinus
 65,70 10,95  57,00 9,50
Diep donker rood van kleur. De geur is krachtig en toch zacht met tonen van zwarte bes, bramen en een...
Kovacs Nimrod Egri Bikavér 2014 voorzijde
 7,90

Egri Bikavér 2014

Kovacs Nimrod
 7,90
Egri Bikavér of Stierenbloedwijn is één van de favoriete blends van Eger. Ze biedt een mooi boeket, samengesteld uit verschillende...
Tóth Ferenc Egri Bikavér Selection of 'Stierenbloed' voorzijde
 15,95

Egri Bikavér Selection of ‘Stierenbloed’

Toth Ferenc
 15,95
In 2014 werd deze Egri Bikavér Selection van Toth Ferenc wijn verkozen tot Beste rode wijn van Hongarije. Heerlijk vol,...
Egri Bikavér Selection of 'Stierenbloed' - Tóth Ferenc-0
 18,95

Egri Bikavér Selection Toth Ferenc 2013 of ‘Stierenbloed’ wijn

Toth Ferenc
 18,95
De beroemdste rode wijn uit Hongarije. Zeer rijke Egri Bikavert Selection van Toth Ferenc 2013 die nu al onderstaande prijzen...
Kristinus Fedélzeti Vörös voorzijde
 51,00 8,50

Fedélzeti Vörös

Kristinus
 51,00 8,50
Mooie blend van merlot, blue franc, cabernet franc en zweigelt. Heerlijk bij goulash en paprika.
Kovacs Nimrod Monopole Blues
 14,20

Kovacs Nimrod Monopole Blues

Kovacs Nimrod
 14,20
Deze Blues Kékfrankos heeft een diepe robijnen kleur die aan de randen verandert in paars. In de smaak rood fruit,...
Monopole Cool Noir voorzijde
 10,35

Kovacs Nimrod Monopole Cool Noir

Kovacs Nimrod
 10,35
Deze premium, handgemaakte wijn is een blend van Pinot Noir en Syrah en heeft een diepe rijke smaak met aroma’s...