Witte wijn uit Hongarije

Hongarije is het witte wijn-land bij uitstek. Ongeveer 70% van de productie is wit. En hoewel vrijwel iedereen bij Hongaarse wijn aan de zoete Tokaji Aszu denkt maakt Hongarije ook veel droge witte wijnen van hoog niveau. Eén van de kenmerken van Hongaarse wijnen is dat de meeste relatief full-body wijnen zijn, stevige wijn met karakter. De Hongaren zelf drinken 30 – 32 liter wijn (vergelijk Nederlanders 25 liter) per hoofd van de bevolking waarvan 48% wit. De Nederlanders importeren twee keer zoveel witte Hongaarse wijn dan rode wijn.

Wijn uit Hongarije is onder te verdelen in frisse wijnen die hun frisheid hebben behouden doordat ze zijn gelagerd in stalen vaten. Deze wijnen zijn zeer aangenaam bij warm weer en laten zich vlot drinken. Witte wijn met houtlagering zijn vaak dieper van smaak, met tinten van vanille, boter en hout. Beide soorten drink je gekoeld, zo rond de 10 graden.

In tegenstelling wat wel wordt beweerd kun je beide soorten wijn goed gebruiken bij gerechten. Witte wijnen zijn de klassieke begeleiders van salades, vis, zeevruchten en licht vlees zoals kip en varkensvlees. Heeft u een vraag welke wijn het beste combineert met uw gerecht? Mail ons, wij adviseren u graag.

De smaak wordt bepaald door veel facetten. Echter de druif bepaalt voor 50% de smaak wordt wel eens gezegd. Bent u liefhebber van een bepaalde druivensoort dan is de kans ook groot dat een soortgelijke wijn u ook goed zal smaken. Liefhebbers van de Grüner Veltliner moeten beslist wijn van de Furmint druif proberen. Bent u wat avontuurlijk aangelegd? Probeer dan eens een nieuw wijn van een andere druivensoort. Bijvoorbeeld de Hárslevelü van Grof Degenfeld. Getest door Onno Kleyn van de Volkskrant als een top Hongaarse wijn. De Hongaarse druivensoorten zijn het proberen meer dan waard.

De voornaamste Hongaarse witte wijnrassen

De Hongaarse druiven zijn onder te verdelen in de inheemse druiven en de moderne, internationaal veel voorkomende druiven. De Olaszrizling is de meest aangeplante witte druif gevolgd door de Furmint, Cserszegi fűszeres and Chardonnay.

Hongaarse inheemse witte wijn druiven:

Furmint: Veel verbouwd in de regio’s Tokaj en Somló maar ook in Eger en in Badacsony. In Tokaj maakt de furmint 60% van de druiventeelt uit en in Somló 40%. Een goede wijn van de Furmint druif heeft body en sterke zuren. Ze dient ook als basis voor de wereldberoemde Tokaji Aszu wijn. Maar ook in de droge variant een verrassend frisse wijn. In de verte vergelijkbaar met de Grúner Veltliner van de buren.

De wijnen uit Tokaj en Somló zijn mineralig dank zij de vulkanische bodem en mineralige ondergrond. Waarbij de wijn uit Tokaj zachter is dan de wijn uit Somló. Deze laatste kun je het beste voor het drinken beluchten.

Hárslevelü: of Lindebloesem. Wordt in de Tokaji Aszu vaak gebruikt als blend met de Furmint. Als monocépage wijn geeft deze druif kruidige en aromatische witte wijnen.

Olaszrizling, Welschriesling: algemeen voorkomend in Hongarije, met name rond het Balatonmeer. In Oostenrijk is deze druif bekend onder de naam Welschriesling. De naam suggereert een verband met de Duitse Riesling. Die is er niet.

Irsai Olivér, ras dat zowel als consumptiedruif als wijndruif wordt gebruikt.

Királyleányka – “koningsdochter”. Zeer aromatische wijndruif. Veel voorkomend in Eger.

Leányka – “meisje, dochter”. Aromatisch wijndruif, veel aangeplant in Eger

Internationale druiven in Hongarije

  • Szürkebarát, Pinot Gris, de bekende druif uit Frankrijk. Verbouwd rond het Balatonmeer maar ook in Eger geeft deze druif fraaie wijnen.
  • Gewürztraminer, veel voorkomende druif in Duitsland, maar kent zijn oorsprong in Italië.
  • Sauvignon Blanc, wie kent hem niet? Fransman van geboorte maar vrijwel overal aangeplant tot in de nieuwe wijnlanden toe. Nieuw-Zeeland kent fabuleuze goede Sauvignon Blanc’s maar ook in Hongarije vindt u deze druif rond het Balatonmeer.
  • Chardonnay, een wijndruif die goed tegen de kou kan. Erg geschikt als frisse variant wanneer deze witte wijn op stalen vaten is gelagerd. Maar ook zeer geschikt als wijn met houtopvoeding.
  • Pinot Blanc, wie Pinot Blanc zegt hoort Elzas maar onder de schuilnaam Weißburgunder vindt u hem ook in Oostenrijk en Duitsland.
  • Muscat: Eén van de oudste wijnrassen ter wereld en wordt overal verbouwd. De Muscat is wordt in Hongarije verbouwd in Tokaj, Eger, Mátra en bij het Balatonmeer. De Muscat geeft fraaie wijnen met een weelderige geur.

Bekijk ook de zoete witte wijn of droge witte wijn.

Sorteer op:
Aantal producten per pagina:

Béres furmint dry
 11,50 69,00

Berés Furmint dry

Béres
 11,50 69,00
Mooi gestructureerde, frisse en fruitige droge wijn. Je ruikt de geur van ceders en limoen. In de smaak tinten van...
Bekijk product
Kristinus Birtok Fehér voorzijde
 9,50

Birtok Fehér

Kristinus
 9,50
Mooie volle aromatische witte Hongaarse wijn van Chardonnay en Sauvignon Blanc. Lekker bij vis en gevogelte. Deze Birtok Fehér is...
Bekijk product
Kristinus Chardonnay Parapli voorzijde
 59,70 9,95

Chardonnay Parapli

Kristinus
 59,70 9,95
Helder vol geel van kleur. De geur is zuiver en complex met rijpe perzik en zuivel. Een kleine toets van...
Bekijk product
Chateau Dereszla tokaji hárslevelü dry
 8,90  7,90

Chateau Dereszla Tokaji Furmint Dry

Chateau Dereszla
 8,90  7,90
Droge furmint van Chateau Dereszla. Met heerlijk, frisse tonen van Granny Smiths en peertjes. Een heerlijk verfrissende borrelwijn. Ook lekker...
Bekijk product
Chateau Stephanus Tokaji Dry voorzijde
 10,70  9,95

Chateau Stephanus Tokaji Dry

Chateau Dereszla
 10,70  9,95
Geur van citrus, amandel en appel. Mooie mineraliteit, krachtige, frisse wijn met intense aroma's. Heerlijk bij vis en wit vlees...
Bekijk product
Chateau Stephanus Tokaji Furmint Dry Voorzijde
 8,90 53,40  7,95

Chateau Stephanus Tokaji Furmint Dry

Chateau Dereszla
 8,90 53,40  7,95
Droge furmint van Chateau Stephanus. Met heerlijk, frisse tonen van Granny Smiths en peertjes. Een heerlijk verfrissende borrelwijn. Ook lekker...
Bekijk product
Chateau Stephanus tokaji hárslevelü dry
 10,70

Chateau Stephanus Tokaji Hárslevelü Dry

Chateau Dereszla
 10,70
Met hints van lindebloesem heeft deze wijn rijke en ronde aroma's. Met zijn 1,9 gram restsuiker een mooie droge witte...
Bekijk product
Chateau Stephanus Tokaji Muscat off-dry
 10,70

Chateau Stephanus Tokaji Muscat off-dry

Chateau Dereszla
 10,70
Zeer aromatische geur van de Muscat druif. Met plezierige en uitgebalanceerde restsuikers. Lekker als aperitief wijn maar ook lekker bij...
Bekijk product
Kovacs Nimrod Egri Csillag 2016 voorzijde
 48,00 8,00

Egri Csillag 2016

Kovacs Nimrod
 48,00 8,00
Egri Csillag is een blend waarvan de wijnen met zorg zijn geselecteerd uit verschillende delen van het Eger gebied. Ze...
Bekijk product
Kristinus Fedélzeti Feher voorzijde
 51,00 8,50

Fedélzeti Feher

Kristinus
 51,00 8,50
Eigenlijk is deze wijn alleen bestemd voor de eigen bevolking. Elke drup proeft als vakantie, Balatonmeer, zelfbewust en zonneschijn.
Bekijk product
furmint dry 'da capo'
 14,50

Furmint dry ‘Da Capo’

Tokaj Classic
 14,50
Kruidig in de neus, dominante vruchten groene appel en Kweepeer, delicate tannines.
Bekijk product
grof degenfeld late harvest fortissimo
 11,50

Grof Degenfeld Late Harvest Fortissimo

Grof Degenfeld
 11,50
De lichte, strogele kleur gaat samen met de frisse en fruitige geur die gedomineerd wordt door sinaasappelschil en peer. Begeleid...
Bekijk product
Grof Degenfeld Tokaji Andante
 165,00 27,50

Grof Degenfeld Tokaji Andante

Grof Degenfeld
 165,00 27,50
Andante is gemaakt van de furmint druif. De helft van deze Hongaarse wijn is gemaakt van door botrytis aangetaste aszú...
Bekijk product
Gróf Degenfeld Tokaji Szamorodni Edes
 83,70 13,95  77,70 12,95

Gróf Degenfeld Tokaji Szamorodni Edes

Grof Degenfeld
 83,70 13,95  77,70 12,95
Het boeket is complex en kruidig. Naast de botrytus, hinten van sinaasappelschil en meloen, kunnen tabak en ananas worden herkend....
Bekijk product
Keurus Tokaji sparkling Brut
 8,50

Keurus Tokaji sparkling Brut

 8,50
Deze Keurus Tokaji sparkling Brut is een zeer betaalbare mousserende wijn uit Tokaj. Een echte Tokaji dus. Prettige, toegankelijke smaak.
Bekijk product
kovacs nimrod monopole battonage
 19,50

Kovacs Nimrod Monopole Battonage

Kovacs Nimrod
 19,50
Deze wijn is begin 2018 door de Hongaarse wijnschrijvers geselecteerd als één van de top 12 meest prominente witte wijnen...
Bekijk product
kovacs nimrod monopole dixie
 11,00

Kovacs Nimrod Monopole Dixie

Kovacs Nimrod
 11,00
In de neus de geur van peer en appel, een snufje boter, een milde rokerigheid en een lange afdronk laat...
Bekijk product
Kovacs Nimrod Monopole Pinot Gris
 14,50  10,95

Kovacs Nimrod Monopole Pinot Gris

Kovacs Nimrod
 14,50  10,95
Z'n gouden kleur reflecteert het fraai gerijpte fruit dat in 8 maanden gerijpt is op eikenhouten vaten. Het boeket is...
Bekijk product
Kristinus Krisecco Fehér voorzijde
 52,80 8,80

Krisecco Fehér

Kristinus
 52,80 8,80
Kristinus Krisecco Fehér, de Prosecco van Hongarije of de Champagne van Hongarije, wat u wilt. Schuimwijn zoals onze zuiderburen zeggen....
Bekijk product
Kristinus Irsai Olivér voorzijde
 45,00 7,50

Kristinus Irsai Olivér

Kristinus
 45,00 7,50
Mooie cepage wijn van het Hongaarse wijnhuis Kristinus van de typische Hongaarse Irsai Olivér druif.
Bekijk product
Kristinus Olaszrisling Valogatas
 55,50 9,25

Kristinus Olaszrizling Valogatas

Kristinus
 55,50 9,25
Helder geel van kleur. De geur is zuiver en fris met tonen van rijp wit fruit, peer en appel. Een...
Bekijk product
Kristinus Sauvignon Blanc voorzijde
 49,50 8,25

Sauvignon Blanc

Kristinus
 49,50 8,25
Een fantastisch smakende en heerlijk aromatische Sauvignon Blanc uit Hongarije. Fruitig en tropisch met een lange aangename afdronk.
Bekijk product
Patricius Tokaji furmint dry
 11,50  9,50

Tokaji Furmint Dry

Patricius
 11,50  9,50
Patricius Tokaji furmint dry met in de neus de typische geur van de furmint druif. Smakelijke mineraliteit en elegante, pittige...
Bekijk product
tokaj classic furmint dry Grand Cru Betsek
 25,00

Tokaji Furmint Dry Grand Cru Betsek

Tokaj Classic
 25,00
Groene appel, mispel en kruiden in de neus. Volle wijn met body, ronde zuren en voelt bijna vettig zoals wel...
Bekijk product
Gróf Degenfeld Tokaji Hárslevelü 2015 voorzijde
 9,95

Tokaji Hárslevelü 2015

Grof Degenfeld
 9,95
Droge, strogele witte Hongaarse wijn, met de geur van kastanjes en de bloemige geur die zo kenmerkend is voor de...
Bekijk product
Tokaji Muscat Blanc 2015 0,75 ltr. - Gróf Degenfeld-0
 11,95  9,95

Tokaji Muscat Blanc

Grof Degenfeld
 11,95  9,95
Deze Tokaji is een half droge witte wijn met in de neus fijne geur van de muskaat druif. Heerlijk als...
Bekijk product
tokaj classic muscat lunel dry
 13,00

Tokaji Muscat Lunel dry

Tokaj Classic
 13,00
Aromatisch met tonen van citrus. Complexe, erg droge en krokante afdronk.
Bekijk product
Tokaji Sarga Muskotaly Late Harvest 2009 0,5 ltr. - Hollókői Mihály-0
 9,95

Tokaji Sarga Muskotaly Late Harvest

Hollókői Mihály
 9,95
Deze Tokaji Sarga Muskotaly Late Harvest van Hollokoi Mihaly is een verrassend frisse wijn die de geur en smaak van...
Bekijk product
Tokaji sweet furmint
 81,00 13,50

Tokaji Sweet Furmint 2013

Grof Degenfeld
 81,00 13,50
De geur van de furmint druif voert de boventoon. Daarnaast verschijnen geuren van perzik, ananas en lychee. Zeer plezierige en...
Bekijk product
Gróf Degenfeld Tokaji Terézia Hárslevelü voorzijde
 14,20

Tokaji Terézia Hárslevelü, single vineyard

Grof Degenfeld
 14,20
Droge, strogele witte Hongaarse wijn, gemaakt van druiven uit het beste deel van de wijngaard bij de Terézia kapel. Met...
Uitverkocht