Sorteer op:
Aantal producten per pagina:

Tokaji Aszu Eszencia 1978 0,25 ltr. - Hollókői Mihály-0
€ 354,00 € 59,00

Tokaji Aszu Eszencia 1978

Hollókői Mihály
€ 354,00 € 59,00
De rijkste Tokaj Aszu dessertwijn. Bevat maar liefst 210 gram restsuiker per liter. In luxe fles met bedrukt glas.
Bekijk product
Chateau Stephanus Tokaji Aszu Eszencia
€ 99,00

Chateau Stephanus Tokaji Aszu Eszencia

Chateau Dereszla
€ 99,00
Een opvallende diepe amberkleurige wijn met gouden glans. Winnaar Platinum op de Decanter WWA in 2016 met maar liefst 96...
Bekijk product
Grof Degenfeld Tokaji Aszu Eszencia
€ 129,00 € 116,10

Grof Degenfeld Tokaji Aszu Eszencia 2008

Grof Degenfeld
€ 129,00 € 116,10
Amber van kleur, met een opvallend vol bouquet met aroma's van gedroogd fruit. Vijgen, mispel en kam-honing vallen op in...
Bekijk product
Grof Degenfeld Tokaji Natureszencia
€ 374,00 € 229,00

Grof Degenfeld Tokaji NaturEszencia 1999

Grof Degenfeld
€ 374,00 € 229,00
Absolute topstuk uit Tokaj. Deze unieke Tokaji Natureszencia dessertwijn wordt gemaakt van sap dat spontaan uit de druif loopt zonder...
Bekijk product

Tokaji Eszencia

Eszencia is de meest zeldzame en meest waardevolle Tokaji. Ook één van de meest dure wijnen op aarde. De met de hand geoogste Aszu druiven worden voor een aantal dagen verzameld in een vat. Alleen al door het eigen gewicht van de druiven verzamelt zich hoog geconcentreerde sap van Aszu kwaliteit op de bodem van het vat. Dit is het sap waar de Tokaji Eszencia van wordt gemaakt. Het fermentatie of gistingsproces wat daarna ontstaat gaat extreem langzaam en leidt tot een wijn met een zeer bescheiden alcohol percentage van enkele procenten. Het restsuikergehalte is minimaal 450 gram per liter maar ook heb ik wel most geproefd met 820 gram restsuiker per liter! Eigenlijk het geen wijn maar een unieke elixer waar de essentie van de druif inzit, super geconcentreerd.

Het is iets waar iedere wijndrinker van droomt om tenminste één keer in zijn leven geproefd te hebben. Een ervaring die u nooit meer zult vergeten. Voor 1997 was de minimale hoeveelheid restsuiker 250 gram per liter. Het kan dus zijn dat u bij wijn voor 1997 een lagere hoeveelheid restsuiker aantreft. Omdat voor 1 liter zo’n 20 a 25 kg Aszu druiven nodig zijn is de Tokaji Eszencia een dure wijn. Grofweg zo’n € 1.000,- per liter. Ze wordt dan ook het meest in flesjes van 250 ml. verkocht. Ook wordt ze wel toegevoegd aan de Tokaji Aszu wijnen om deze te verfijnen. Vroeger werd aan de Eszencia wel medicinale werking toegeschreven. Door het hoge suikergehalte is deze dessertwijn onder goede omstandigheden eeuwig houdbaar.