De Márkvárt Szekszárdi Bikavér is een voorbeeld van een Bikavér uit Szekszárd. Bikavérs mogen alleen gemaakt worden in Eger, en dat heten ze Egri Bikavér en in Szekszárd. En dan heten ze Szekszárdi Bikavér. Een andere naam voor de Bikavér wijn is Stierenbloed wijn.
In de regio Szekszárd moet Bikavér in elk geval de druiven Kékfrankos en Kadarka in de blend hebben. Márkvárt Szekszárdi Bikavér gebruikt altijd 50% Kékfrankos en 10% Kadarka als uitgangspunt. De andere rassen wisselen per jaar tussen Merlot, Cabernet Sauvignon en Zweigelt. De wijn rijpt 1 jaar in oude wijnvaten, wat resulteert in een elegante en complexe wijn.
Deze Bikavér uit Szekszárd is een complexe doch elegante rode wijn met rijp zwart fruit en subtiele kruiden.
Deze Bikavér is heerlijk bij de barbecue en dus bij vleesgerechten. Ze laat zich echter ook goed combineren met kaas of zwarte chocolade.
Márkvárt János en zijn familie bezitten een kleine familie wijngaard van slechts 5 hectare. Deze wijngaard beschikt over de oudste wijnstokken van Szekszárd. Janos en zijn familie doen alles in eigen beheer, van het kweken van de druiven tot het bottelen en etiketteren. Hij wil graag de traditie en de elegantie van de regio Szekszárd doorzetten door de traditionele wijnen te maken die ook in de oude tijd werden gemaakt, zoals Kadarka, Kékfrankos en de Bikavér. Sinds 2 jaar geleden kweekt hij de druiven in zijn wijngaard volledig organisch!
Ook interesse in de Egri Bikavérs?
| Alcohol % vol | |
|---|---|
| Land | |
| Druif | |
| Wijnjaar | |
| Type wijn | |
| Soort wijn |
Greta Lievens
Zeer lekkere wijn, donkerrode kleur, milde afdronk, aangename nasmaak. Mmmm